素燕窝
简介：
也可放点炼乳，奶香味会跟浓郁
素燕窝 所需材料
- 冬瓜：少许
- 银耳：一朵
- 糯米和大米：1:1比例
- 椰汁：适量
- 冰糖：少许
- 土豆淀粉：少许
步骤详解
1
银耳泡发
2
洗净摘成小块
3
糯米和大米1:1的比例放水熬成米汤，过滤掉米渣
4
放入银耳、冰糖熬20分钟左右，直至银耳变软糯
5
再加上椰汁煮开
6
冬瓜去皮去瓤切成细丝，放入碗中倒玉米淀粉混合均匀
7
锅里坐水不用煮开，看锅边微微泛起小泡放入冬瓜丝，放下去之后不要去搅动它，等冬瓜丝变透明后捞出
8
泡在凉水中备用
9
汤倒入碗中放上透明的冬瓜丝再来一两个红枣点缀，一碗素燕窝就出锅啦
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