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银耳苹果红枣桂圆羹

简介：

1，銀耳喜歡更加黏稠的可以煲1小時以上
2，蘋果皮有蜡或殘留農藥確保清洗乾淨可以不用刨皮
3，蘋果、紅棗、桂圓都有甜味可先嚐嚐甜度再加冰糖
4，煲煮過程時間較長水量要下足夠免煲乾水

银耳苹果红枣桂圆羹所需材料

苹果：3个
红枣：40克
桂圆：20克
银耳：1个
冰糖：适量

步骤详解

1

銀耳1個約重45克

2

用水泡約2小時至發大，剪去根部清洗乾淨後撕成小朵

3

鍋裡下適量水，煮沸下銀耳，再沸後調慢火（小心防溢）

4

紅棗和桂圓清洗乾淨（紅棗是否需去核由自己決定，我是去核再下鍋的）

5

蘋果清洗乾淨

6

刨皮後切块

7

銀耳煲1小時，下蘋果、紅棗和桂圓繼續煲40分鐘

8

下冰糖再煲10分鐘至冰糖融化，熄火完成

9

盛起享用

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