清炖兔肉
简介：
炖兔肉一定要加黄豆，可以去除兔子特有的腥骚味。
清炖兔肉 所需材料
- 兔肉：半只约600克
- 黄豆：约150克
- 料酒：少许
- 姜：一块
- 山茶油：一匙
步骤详解
1
兔肉洗净斩块。
2
黄豆清洗干净。
3
把黄豆和兔肉一起放盆里，加适量水，少许料酒，姜拍扁。放锅里盖上锅盖隔水蒸约一小时。
4
倒入一匙山茶油，再炖五分钟。
5
出锅，肉香汤美，一点都不腥。
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