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清炖兔肉

简介:

炖兔肉一定要加黄豆,可以去除兔子特有的腥骚味。

清炖兔肉 所需材料
  • 兔肉:半只约600克
  • 黄豆:约150克
  • 料酒:少许
  • 姜:一块
  • 山茶油:一匙
步骤详解
1
兔肉洗净斩块。
2
黄豆清洗干净。
3
把黄豆和兔肉一起放盆里,加适量水,少许料酒,姜拍扁。放锅里盖上锅盖隔水蒸约一小时。
4
倒入一匙山茶油,再炖五分钟。
5
出锅,肉香汤美,一点都不腥。
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