食物中毒症状有恶心与呕吐、腹痛与腹泻、发热与寒战、脱水症状、肌肉疼痛与关节僵硬等。

1、恶心与呕吐：食物中毒后，患者常常会感到恶心，并可能出现呕吐。

2、腹痛与腹泻：腹部不适、疼痛或绞痛是常见的症状，伴随着腹泻。腹泻可能呈水样或黏液样，严重时可能伴有血便。

3、发热与寒战：部分食物中毒会引起机体免疫反应，导致发热，并伴有寒战。体温升高是身体对感染或炎症的反应。

4、脱水症状：由于频繁呕吐和腹泻，患者可能出现脱水症状。表现为口干、舌燥、皮肤弹性降低、尿量减少、眼窝凹陷等。

5、肌肉疼痛与关节僵硬：部分食物中毒患者可能出现肌肉疼痛、关节僵硬等症状。这是由于毒素影响肌肉和关节的正常功能。

如果出现食物中毒症状，应立即停止食用可疑食物，并尽快就医治疗。