吞咽食物时，通常不会轻易进入气管。

当食物进入口腔后，会触发吞咽反射，喉头会向上抬高，使会厌软骨覆盖在气管上，从而封闭气管入口，阻止食物进入气管。这一过程是人体自身的一种生理反应。

但是，在一些特殊情况下，如存在吞咽障碍、神经肌肉控制问题、过快进食或进食时说话等，食物可能偶尔会进入气管。这种情况下，患者可能会出现咳嗽、呼吸困难等症状，严重时甚至可能危及生命。

因此，为了避免食物进入气管，建议在进食时保持细嚼慢咽的习惯，避免过快进食或同时说话。对高危人群，如老年人、儿童以及有吞咽障碍的患者，应给予特别的关注和照顾，确保饮食安全。

病情较轻的患者，如仅出现轻微呛咳等症状，可能在两个月左右就能得到恢复。而对病情较重的患者，如呛咳较严重，甚至引起言语功能障碍时，恢复时间可能会延长至三个月或更久。

为了促进吞咽功能的恢复，患者需要在医生指导下进行康复训练，如舌运动训练、咳嗽训练、口唇闭锁训练等。同时，患者还需要注意保持良好的生活习惯和饮食习惯，避免辛辣刺激性食物，多吃蛋白质含量高或维生素含量高的食物，以增强身体的免疫能力。

注意的是，即使在积极治疗下，部分患者的吞咽功能也可能无法完全恢复至正常水平，特别是当疾病或损伤造成永久性结构改变时。因此，对长期存在吞咽困难的患者，除了积极治疗原发病，还需要关注营养和防止吸入性肺炎等问题。