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斜颈

斜颈（Torticollis）是一种以颈部肌肉不自主收缩导致头部倾斜或旋转为特征的疾病。营养在斜颈患者的康复过程中虽然不是直接治疗手段，但良好的营养状况可以支持整体健康，促进身体恢复和增强免疫力。以下是一周适合斜颈患者的营养均衡食谱，注意避免过硬、过冷或者刺激性强的食物以免影响吞咽功能（如果存在相关症状）。

周1食谱

早餐：
南瓜粥配水煮蛋,将新鲜南瓜切块与大米一同熬煮成粥，搭配一个水煮蛋。南瓜富含β-胡萝卜素，有助于视力保护；鸡蛋提供高质量蛋白质。 

午餐：
豆腐炖菠菜，将嫩豆腐切成小块，与洗净的菠菜一起炖煮，加入少量蒜末提味。豆腐是植物性优质蛋白来源，菠菜含有丰富的铁质。 

晚餐：
西红柿炒蛋，将鸡蛋打散后与西红柿一同翻炒，调味后食用。这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，且富含维生素C和蛋白质。 

周2食谱

早餐：
小米粥配蒸饺,选用瘦肉馅制作的小笼包，搭配温热的小米粥。小米易于消化吸收，适合肠胃不适者。 

午餐：
胡萝卜土豆烧牛肉，将牛肉切块与胡萝卜、土豆一同炖煮至熟软。牛肉含有丰富的铁质，有助于补血。 

晚餐：
清蒸鱼片，选择鳕鱼等白肉鱼类，清洗干净后放入蒸锅中蒸熟，撒上葱花、姜丝淋少许酱油即可。鱼肉富含不饱和脂肪酸有益心血管健康。 

周3食谱

早餐：
紫薯馒头配豆浆,自制紫薯泥揉入面粉发酵制成馒头，配上一杯无糖豆浆。紫薯具有抗氧化作用，豆浆提供优质植物蛋白。 

午餐：
冬瓜排骨汤，将排骨焯水去腥后与冬瓜片一起慢火炖煮，加盐调味。冬瓜有利尿消肿功效。 

晚餐：
凉拌黄瓜木耳，将泡发好的黑木耳与黄瓜丝混合，调入适量醋、生抽拌匀。此菜品清爽可口，适合夏季食用。 

周4食谱

早餐：
酸奶水果沙拉,取低糖酸奶作为基底，加入苹果丁、香蕉片、蓝莓等多种新鲜水果混合而成。既能补充水分又可摄入多种维生素。 

午餐：
香菇油菜，将鲜香菇切片与油菜快速翻炒，保持蔬菜脆嫩口感。香菇能提高机体免疫力。 

晚餐：
鸡肉玉米粒粥，用鸡胸肉剁碎后与玉米粒、大米一起熬制成粥。鸡肉是高蛋白食物，玉米富含膳食纤维。 

周5食谱

早餐：
牛奶燕麦饼,将即食燕麦片与牛奶搅拌均匀后煎制成饼状，表面可撒些椰蓉增加风味。燕麦有助于降低胆固醇。 

午餐：
番茄牛腩面，牛腩提前卤制好切片，与煮好的面条及番茄酱汁混合。牛腩富含胶原蛋白，对关节有益。 

晚餐：
西兰花虾仁，将鲜虾剥壳处理干净后与西兰花一同清炒，调味后食用。西兰花含有萝卜硫素，有抗癌效果。 

周6食谱

早餐：
红豆薏米粥,红豆与薏米按比例搭配熬煮成粥，有助于祛湿排毒。 

午餐：
绿豆芽炒韭菜，绿豆芽与韭菜都是春季常见食材，二者结合炒制味道独特。 

晚餐：
红烧狮子头，精选肥瘦相间的猪肉做成大肉丸，炖煮时加入白菜、粉丝等配料，营养丰富。 

周7食谱

早餐：
核桃芝麻糊,由核桃仁、芝麻研磨后冲泡而成，香浓可口，能健脑益智。 

午餐：
洋葱圈煎蛋，洋葱切成圈形后裹上面糊炸制，中间夹入煎蛋。洋葱有杀菌消炎的作用。 

晚餐：
羊肉炖萝卜，将羊肉切块与萝卜一同炖煮，既暖身又能补充能量。 

请注意，上述食谱仅供参考，具体还需要根据患者的具体情况调整。如果有特殊饮食限制或其他健康问题，请咨询专业医生或营养师。

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