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剥脱性骨软骨炎

周1食谱

早餐：
小米粥配蒸南瓜，将小米熬成粥，搭配蒸熟的南瓜。南瓜富含β-胡萝卜素有助于修复受损组织，小米易消化。 

午餐：
清炖鸡腿肉配西兰花，选用去皮鸡腿肉与西兰花一同清炖，可加入少量姜片去腥。鸡肉提供优质蛋白质，利于骨骼健康，西兰花富含维生素K和钙。 

晚餐：
冬瓜虾仁汤，冬瓜切片与鲜虾仁一起煮汤，少盐调味。冬瓜利水消肿，虾仁含钙和优质蛋白，有利于关节恢复。 

周2食谱

早餐：
鸡蛋羹（少油），用鸡蛋打散加温水蒸制而成。鸡蛋含有多种人体必需氨基酸，易于吸收。 

午餐：
蒸鳕鱼配胡萝卜泥，鳕鱼富含Omega - 3脂肪酸，对减轻炎症有帮助，胡萝卜泥提供丰富的维生素A。 

晚餐：
豆腐菠菜汤，嫩豆腐与菠菜煮汤，菠菜中的铁元素有助于预防贫血，豆腐提供优质植物蛋白。 

周3食谱

早餐：
牛奶燕麦粥，牛奶与燕麦混合熬煮，燕麦含有膳食纤维，牛奶补充钙质。 

午餐：
瘦猪肉炒木耳，瘦猪肉切丝与泡发好的木耳快炒，木耳含胶质成分对软骨有一定益处。 

晚餐：
西红柿蛋汤，西红柿富含维生素C促进胶原蛋白合成，鸡蛋增加营养。 

周4食谱

早餐：
山药粥，山药切块与大米同煮，山药健脾益胃，有助于身体恢复。 

午餐：
牛肉炖土豆，牛肉补充铁质和蛋白质，土豆提供碳水化合物且富含维生素C。 

晚餐：
海带排骨汤，海带含碘和胶质，对软骨有益，排骨提供钙质。 

周5食谱

早餐：
豆浆油条（自制无明矾油条），豆浆提供优质植物蛋白，油条作为主食。 

午餐：
烤鸭胸肉配芦笋，鸭胸肉低脂高蛋白，芦笋富含多种维生素。 

晚餐：
紫菜蛋花汤，紫菜含碘等矿物质，鸡蛋增加营养。 

周6食谱

早餐：
酸奶配坚果（杏仁、腰果适量），酸奶提供益生菌和蛋白质，坚果富含不饱和脂肪酸。 

午餐：
清蒸比目鱼配青菜，比目鱼富含优质蛋白和Omega - 3脂肪酸，青菜补充维生素。 

晚餐：
玉米排骨汤，玉米富含膳食纤维，排骨提供钙质。 

周7食谱

早餐：
玉米面窝头配咸鸭蛋，窝头由玉米面制成，咸鸭蛋适量食用。 

午餐：
羊肉炖萝卜，羊肉温补，萝卜有助于消化。 

晚餐：
莲藕排骨汤，莲藕含铁和维生素C，排骨提供钙质。 

对于剥脱性骨软骨炎患者，在饮食上要注重补充蛋白质以修复受损组织，同时摄入富含维生素（如维生素C、维生素K等）、矿物质（如钙、铁等）以及Omega - 3脂肪酸的食物来减轻炎症、促进骨骼健康并预防贫血等情况。避免过多摄入刺激性食物以免加重病情。以上食谱中尽量选择清淡、易消化且营养丰富的食材进行搭配。

剥脱性骨软骨炎

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