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幼年型关节强硬性脊椎炎

周1食谱

早餐：
小米粥配煮鸡蛋和凉拌黄瓜。小米富含B族维生素，有助于减轻炎症；鸡蛋提供优质蛋白质，黄瓜清热解毒。 

午餐：
胡萝卜炖牛肉，将牛肉切块与胡萝卜一起炖煮至熟烂。牛肉含有丰富的铁质和锌，可增强免疫力，胡萝卜中的β-胡萝卜素对眼睛有益。 

晚餐：
番茄炒蛋配糙米饭。番茄含有抗氧化剂番茄红素，鸡蛋补充优质蛋白，糙米富含膳食纤维，有利于消化系统健康。 

周2食谱

早餐：
全麦面包夹花生酱和苹果片。全麦面包富含复合碳水化合物，花生酱提供健康脂肪，苹果含有丰富的维生素C。 

午餐：
豆腐烧白菜，将豆腐与白菜一同烹饪，加入少量蒜末提味。豆腐是优质的植物蛋白来源，白菜富含维生素K，对骨骼健康有帮助。 

晚餐：
蒸南瓜配烤鸡腿肉。南瓜含有大量的β-胡萝卜素，鸡腿肉去皮后是低脂高蛋白的选择。 

周3食谱

早餐：
豆浆油条（自制无添加明矾的油条）。豆浆富含大豆异黄酮，具有抗炎作用。 

午餐：
虾仁炒西兰花，虾仁富含优质蛋白及多种矿物质，西兰花含有萝卜硫素，具有抗癌特性。 

晚餐：
紫薯粥配清炒菠菜。紫薯富含花青素，菠菜含有铁质和叶酸，有助于预防贫血。 

周4食谱

早餐：
酸奶水果沙拉（选择蓝莓、草莓等浆果类搭配酸奶），酸奶中的益生菌能调节肠道菌群，浆果类富含抗氧化剂。 

午餐：
香菇滑鸡，香菇含有多糖体，可以增强免疫功能，鸡肉提供高质量蛋白质。 

晚餐：
西红柿牛腩汤，牛腩富含胶原蛋白，西红柿含有维生素C和其他抗氧化物质。 

周5食谱

早餐：
玉米饼配煎蛋。玉米饼由玉米面制成，富含膳食纤维，煎蛋提供优质蛋白。 

午餐：
土豆炖排骨，土豆是钾的良好来源，有助于维持体内电解质平衡，排骨提供钙质。 

晚餐：
冬瓜海带汤配白米饭。冬瓜有利尿消肿的作用，海带富含碘元素。 

周6食谱

早餐：
绿豆粥配咸鸭蛋。绿豆有清热解毒的效果。 

午餐：
鱼香茄子煲，茄子含有多种维生素，如维生素P，可增强血管弹性。 

晚餐：
韭菜炒鱿鱼丝，韭菜含有挥发性精油，鱿鱼富含蛋白质和微量元素。 

周7食谱

早餐：
燕麦牛奶粥配坚果混合物（杏仁、核桃等），燕麦富含β-葡聚糖，坚果含有健康的不饱和脂肪酸。 

午餐：
咖喱鸡肉饭，鸡肉提供能量所需蛋白质，咖喱有助于促进血液循环。 

晚餐：
清蒸鳕鱼配蒜蓉空心菜，鳕鱼富含Omega-3脂肪酸，空心菜含有铁质。 

注意：由于幼年型关节强硬性脊椎炎可能会影响患者的食欲或导致吞咽困难，在准备食物时应确保食材软硬适中，易于咀嚼和吞咽，并根据具体情况调整食谱。同时，建议患者在医生指导下进行适当的体育锻炼以辅助治疗。如果患者存在其他特殊情况，请及时告知以便调整饮食方案。

幼年型关节强硬性脊椎炎

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