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股四头肌肌腱断裂

股四头肌肌腱断裂是一种较为严重的运动损伤，通常需要手术治疗及术后的康复训练。在术后恢复期间，患者的身体对蛋白质、维生素C、锌等营养素的需求会增加，以促进伤口愈合和组织修复。下面是一周的营养均衡食谱，旨在为患者提供充足的营养支持其康复过程。

周1食谱

早餐：
鸡蛋煎饼配菠菜：将新鲜菠菜与鸡蛋混合搅拌均匀后，在平底锅中煎成薄饼。富含优质蛋白、铁质和叶酸。 

午餐：
豆腐炒西兰花：将嫩豆腐切块与西兰花一起快炒，加入适量橄榄油和蒜末调味。含有丰富的植物蛋白、钙质以及抗氧化物质。 

晚餐：
清蒸三文鱼配糙米饭：选择新鲜三文鱼一条，清蒸后搭配糙米食用。三文鱼富含Omega-3脂肪酸，有助于减轻炎症反应；糙米则能提供必要的膳食纤维。 

周2食谱

早餐：
酸奶果仁麦片：选用无糖酸奶搭配燕麦片和少量坚果（如杏仁、核桃），既美味又健康。 

午餐：
牛肉炖胡萝卜土豆：用瘦牛肉与胡萝卜、土豆一同慢火炖煮至熟透。牛肉是优质的动物性蛋白来源，而胡萝卜中的β-胡萝卜素可以转化为维生素A，帮助细胞生长。 

晚餐：
虾仁冬瓜汤：鲜虾去壳取肉，与冬瓜一起煮成清淡可口的汤品。虾肉含有丰富的锌元素，有利于伤口愈合。 

周3食谱

早餐：
豆浆油条：自制或购买不含防腐剂的油条，蘸着新鲜豆浆吃。豆浆能够补充植物蛋白。 

午餐：
鸡肉玉米粥：将鸡胸脯肉切成细丝，加入玉米粒熬制成粥。易于消化吸收的同时也能提供能量。 

晚餐：
香菇青菜炒面：使用全麦面条代替普通面条，搭配香菇和小白菜进行翻炒。香菇具有增强免疫力的作用。 

周4食谱

早餐：
牛奶玉米片：纯牛奶加上即食玉米片作为早餐，方便快捷。 

午餐：
羊肉焖饭：精选羊腿肉与大米一同焖制，撒上一些香料提味。羊肉富含多种必需氨基酸。 

晚餐：
番茄蛋花汤配馒头：简单的家常汤品，富含维生素C和B族维生素。 

周5食谱

早餐：
水煮蛋配全麦面包：一个水煮蛋配上两片全麦面包，简单又营养。 

午餐：
烤鸡翅配蔬菜沙拉：烤制的鸡翅比油炸更健康，再配上一份色彩缤纷的生菜沙拉。 

晚餐：
鲫鱼豆腐汤：鲫鱼和豆腐一起煮成奶白色的浓汤，味道鲜美且营养价值高。 

周6食谱

早餐：
紫薯包配豆浆：蒸好的紫薯包搭配一杯温热豆浆。 

午餐：
猪肝菠菜汤：猪肝富含铁质，菠菜则有丰富的维生素K，两者结合有益于骨骼健康。 

晚餐：
韭菜盒子：用韭菜、鸡蛋和粉丝做馅料，包裹在薄皮里烙制成饼。韭菜能增进食欲。 

周7食谱

早餐：
水果沙拉：选取当季新鲜水果如苹果、橙子、香蕉等制作沙拉。 

午餐：
红烧排骨：挑选小排部位，经过精心烹调，口感软糯。 

晚餐：
南瓜小米粥：南瓜与小米熬煮成粥，南瓜含有大量胡萝卜素，小米易消化。 

请注意，以上食谱仅供参考，具体还需根据个人情况调整食材分量及烹饪方式。同时建议患者定期复查并与医生保持沟通，确保康复进程顺利。

股四头肌肌腱断裂

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