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幼年型类风湿性关节炎

周1食谱

早餐：
小米粥配蒸南瓜，将小米熬成粥，搭配蒸熟的南瓜。富含β-胡萝卜素和膳食纤维，有助于增强免疫力 

午餐：
清炖牛肉胡萝卜汤，将牛肉与胡萝卜、土豆等蔬菜一起炖煮至熟透。提供丰富的蛋白质、铁质和维生素A，促进骨骼健康 

晚餐：
豆腐烧菠菜，将豆腐切块与洗净的菠菜一起炒制，加入适量盐调味。富含钙质和抗氧化剂，有助于关节健康 

周2食谱

早餐：
鸡蛋羹，将鸡蛋打散后加水搅拌均匀，上锅蒸熟。提供优质蛋白质，易于消化吸收 

午餐：
虾仁冬瓜汤，将鲜虾去壳留肉，与冬瓜片一同煮汤，清淡可口。含有优质蛋白和不饱和脂肪酸，减轻炎症反应 

晚餐：
西红柿鸡蛋面，用全麦面条煮熟，加入西红柿炒出的汁液和煎蛋。富含番茄红素和蛋白质，具有抗炎作用 

周3食谱

早餐：
豆浆油条（自制无添加剂）或选择低糖豆奶搭配坚果，如杏仁、腰果。植物蛋白及不饱和脂肪有利于控制体重，减少关节负担 

午餐：
土豆焖鸡块，鸡肉切块后与土豆块一起焖煮，调味后食用。鸡肉为优质蛋白质来源，土豆则提供碳水化合物以维持能量水平 

晚餐：
海带排骨汤，选用猪排骨与海带同煮，加入姜片去腥。海带中的碘元素能调节甲状腺功能，而排骨富含胶原蛋白，对关节有益 

周4食谱

早餐：
酸奶水果沙拉，选择低糖酸奶搭配蓝莓、草莓等新鲜浆果。浆果类富含抗氧化物质，酸奶则补充益生菌，帮助肠道健康 

午餐：
清蒸鳕鱼，将鳕鱼清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，撒上少量葱丝和酱油。富含Omega-3脂肪酸，有显著的抗炎效果 

晚餐：
青菜豆腐汤，将嫩豆腐与各种绿叶蔬菜如小白菜、生菜等制成汤品。富含多种维生素和矿物质，支持整体健康 

周5食谱

早餐：
紫薯玉米糊，将紫薯与玉米粒混合打成泥状，加热后食用。富含花青素和膳食纤维，有助于抵抗自由基损伤 

午餐：
番茄牛腩煲，牛腩与番茄长时间炖煮，直至软烂入味。番茄红素有助于降低炎症，牛腩提供丰富的胶原蛋白 

晚餐：
香菇炒西兰花，将香菇泡发后与西兰花一同炒制，调味后食用。香菇含有多糖体，可增强免疫系统；西兰花则富含维生素K，利于骨骼发育 

周6食谱

早餐：
燕麦牛奶粥，将燕麦与牛奶一同煮沸，加入少量蜂蜜调味。富含复合碳水化合物和钙质，提供持久的能量 

午餐：
绿豆薏米粥，绿豆和薏米按比例熬制成粥。绿豆清热解毒，薏米有利尿消肿的作用，适合缓解关节炎症状 

晚餐：
蒜蓉粉丝蒸扇贝，将扇贝铺在泡软的粉丝上，撒上蒜末后蒸熟。扇贝是高蛋白食物，且容易被人体吸收利用 

周7食谱

早餐：
红薯粥，将红薯切成小块与大米一起熬煮成粥。红薯富含膳食纤维和β-胡萝卜素，有助于提高身体抵抗力 

午餐：
菠萝咕咾肉，瘦猪肉切片裹粉炸至金黄，再与菠萝块一起烹调。瘦猪肉提供优质蛋白质，菠萝酶有助于消化 

晚餐：
凉拌三丝（胡萝卜丝、黄瓜丝、黑木耳丝），将三种食材切丝后混合，淋上香醋和香油。这道凉菜富含维生素和矿物质，清爽开胃 

以上食谱旨在为患有幼年型类风湿性关节炎的孩子们提供营养均衡的食物选择，其中包含了能够帮助减轻炎症反应、支持骨骼健康以及增强免疫力的食材。同时考虑到孩子们可能更喜欢口感丰富、味道多样的菜肴，在设计时也尽量保证了菜品的多样性与趣味性。需要注意的是，在实际操作过程中应根据孩子的具体口味偏好进行适当调整，并确保所有食材

幼年型类风湿性关节炎

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