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急性胆囊炎

周1食谱

早餐：
蒸蛋羹，将鸡蛋打散后加入温水搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。富含优质蛋白质，易于消化 

午餐：
米粥配胡萝卜泥，将大米熬煮成稀粥，胡萝卜蒸熟后捣成泥，搭配食用。低脂、易消化，补充维生素A 

晚餐：
小米粥配冬瓜汤，将小米熬煮成粥，冬瓜切片煮成清淡的汤品。有助于减轻胆囊负担 

周2食谱

早餐：
豆腐脑，用嫩豆腐制作成豆腐脑，可适量加入少许酱油调味。富含植物蛋白，低脂肪 

午餐：
清蒸鳕鱼，将鳕鱼清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，撒上少量葱花和姜丝。富含优质蛋白质，脂肪含量低 

晚餐：
南瓜粥，将南瓜切块与大米一起熬煮成粥。含有丰富的果胶，帮助保护胃肠道黏膜 

周3食谱

早餐：
燕麦牛奶粥（不加油），将燕麦与脱脂牛奶煮沸，搅拌至粘稠。提供能量且低脂 

午餐：
白灼虾，将鲜虾洗净后放入沸水中快速焯烫，捞出后淋上少量生抽。高蛋白、低脂肪 

晚餐：
西红柿鸡蛋汤面，用清水煮面条，加入西红柿和鸡蛋煮成汤。清淡爽口，营养丰富 

周4食谱

早餐：
豆浆冲调的芝麻糊，选择无糖豆浆冲泡芝麻糊，增加膳食纤维摄入 

午餐：
土豆泥配鸡胸肉丁，将鸡胸肉切丁炒熟，土豆蒸熟后压成泥状混合食用。低脂高蛋白 

晚餐：
菠菜豆腐汤，将菠菜和豆腐一起煮成汤。富含铁质和钙质 

周5食谱

早餐：
玉米糊，将玉米粒磨粉后加水煮制成糊状，适合急性期患者食用 

午餐：
海带炖排骨（去油版），选用少量瘦肉排骨与海带炖煮，去除表面油脂后再食用。补充矿物质 

晚餐：
白菜粉丝汤，将白菜和粉丝一起煮成汤，清淡不油腻 

周6食谱

早餐：
苹果泥，新鲜苹果去皮去核后搅打成泥，提供天然果糖 

午餐：
紫薯粥，将紫薯切块与大米一起熬煮成粥。富含抗氧化物质 

晚餐：
青菜豆腐煲，将各种绿叶蔬菜与豆腐一同炖煮，简单美味 

周7食谱

早餐：
绿豆粥，具有清热解毒功效，适合急性胆囊炎恢复期食用 

午餐：
凉拌黄瓜木耳，将黄瓜和木耳切成适当大小，加入少量醋和蒜末凉拌。清爽开胃 

晚餐：
番茄西葫芦汤，将番茄和西葫芦切片煮成汤，酸甜适口 

**注意**：此食谱是为急性胆囊炎患者设计，在病情严重时应遵医嘱进行禁食或流质饮食，待病情好转再逐渐过渡到上述食谱中的食物。同时避免进食油腻、辛辣以及刺激性食物，如油炸食品、辣椒等。