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单纯疱疹病毒性脑炎

周1食谱

早餐：
小米粥配蒸蛋，将小米煮成粥，搭配水煮蛋。小米富含维生素B群，有助于神经系统恢复；鸡蛋提供优质蛋白质 

午餐：
清炖乌鸡冬瓜汤，将乌鸡与冬瓜一同炖煮至熟烂，适量加入盐调味。乌鸡富含优质蛋白和多种氨基酸，有助于提高免疫力；冬瓜有利尿消肿作用 

晚餐：
豆腐菠菜汤，将嫩豆腐与洗净的菠菜放入锅中煮沸后调味。豆腐富含植物蛋白，菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，有利于身体康复 

周2食谱

早餐：
全麦面包夹煎蛋和生菜，将鸡蛋煎熟，夹在全麦面包中间，加上一片生菜叶。全麦面包含有膳食纤维，可促进肠道蠕动 

午餐：
南瓜鸡肉煲，将鸡肉切块与南瓜一起炖煮。南瓜富含β - 胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，对修复受损组织有益；鸡肉提供优质蛋白质 

晚餐：
香菇油菜炒虾仁，将鲜香菇、油菜与虾仁快速翻炒。香菇含有多糖体能增强机体免疫功能；虾仁富含优质蛋白和锌元素 

周3食谱

早餐：
酸奶水果沙拉（选择苹果、蓝莓等新鲜水果），酸奶提供益生菌调节肠道微生态平衡；水果富含维生素C和其他抗氧化物质 

午餐：
番茄牛肉烩土豆，将牛肉切片与番茄、土豆一同炖煮。牛肉是铁和锌的良好来源，有助于增强抵抗力；番茄中的番茄红素具有抗氧化作用 

晚餐：
紫菜蛋花汤，将紫菜撕碎与打散的鸡蛋液一同放入锅中煮沸。紫菜富含碘、钙等多种矿物质，且易于消化吸收 

周4食谱

早餐：
玉米糊配坚果（如杏仁少量），玉米糊富含碳水化合物为身体提供能量；坚果中的不饱和脂肪酸对大脑健康有益 

午餐：
胡萝卜排骨汤，将猪排骨与胡萝卜一同炖煮。胡萝卜中的β - 胡萝卜素可保护视力并促进上皮细胞生长；排骨补充钙质和磷等矿物质 

晚餐：
丝瓜炒蛋，将丝瓜去皮切段与鸡蛋液一同炒制。丝瓜性凉味甘，具有清热解毒的功效 

周5食谱

早餐：
豆浆配杂粮包，豆浆提供优质植物蛋白；杂粮包含有丰富的膳食纤维和B族维生素 

午餐：
西兰花炒肉片，将瘦猪肉切片与西兰花一同炒制。西兰花富含维生素C、K以及多种抗氧化剂；瘦猪肉提供动物蛋白 

晚餐：
海带豆腐汤，将干海带泡发后与豆腐一同煮成汤。海带含有丰富的碘、钙、镁等矿物质，豆腐提供优质植物蛋白 

周6食谱

早餐：
红薯粥配咸鸭蛋，红薯富含膳食纤维和胡萝卜素；咸鸭蛋适量食用可增加食欲 

午餐：
鲫鱼豆腐汤，将鲫鱼处理干净与豆腐一同炖煮。鲫鱼富含优质蛋白、维生素A和D；豆腐也是优质的植物蛋白来源 

晚餐：
芹菜炒豆干，将芹菜切段与豆干一同炒制。芹菜含有丰富的膳食纤维、维生素P等成分；豆干富含植物蛋白 

周7食谱

早餐：
牛奶麦片粥，将麦片与牛奶一同煮制成粥。牛奶富含钙、磷等矿物质和优质蛋白；麦片含有丰富的膳食纤维 

午餐：
山药炖鸡汤，将山药与整只鸡一同炖煮。山药具有健脾益胃的作用；鸡肉提供优质蛋白质 

晚餐：
蒜蓉空心菜，将空心菜洗净后用蒜蓉爆香炒制。空心菜富含维生素C、胡萝卜素等营养成分 

对于单纯疱疹病毒性脑炎患者，在饮食上应注重营养均衡以增强机体免疫力，同时避免辛辣刺激性食物以免加重病情。上述食谱遵循了这一原则。不过请注意，以上建议仅供参考，具体饮食方案还需要根据患者的具体情况由专业医生确定。

单纯疱疹病毒性脑炎

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