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胆管结石伴胆管炎

周1食谱
早餐: 蒸蛋羹配小米粥,将鸡蛋打散后加入温水搅拌均匀,放入蒸锅中蒸熟;同时煮一份小米粥。蒸蛋羹富含优质蛋白质且易于消化,小米粥可养胃。
午餐: 清蒸鳕鱼配冬瓜汤,鳕鱼清洗干净后在鱼身上划几刀,放上姜片和葱段,清蒸10-15分钟;冬瓜切块与少量瘦肉一起煮成汤。鳕鱼富含优质蛋白质、维生素A等营养物质,冬瓜有利尿消肿的作用,有助于减轻胆管炎症状。
晚餐: 胡萝卜土豆炖牛肉,牛肉焯水后捞出,胡萝卜和土豆去皮切块,与牛肉一起放入锅中炖煮至熟透。牛肉提供丰富的铁质和蛋白质,胡萝卜含有大量胡萝卜素,土豆能提供碳水化合物。
周2食谱
早餐: 酸奶(无糖)搭配全麦面包,酸奶富含益生菌有助于肠道健康,全麦面包含有膳食纤维。
午餐: 西红柿炒西葫芦配虾仁,西葫芦和西红柿洗净切块,先将西葫芦翻炒片刻后再加入西红柿继续翻炒,最后加入煮熟的虾仁。虾仁富含优质蛋白质,西红柿中的维生素C有助于增强免疫力。
晚餐: 菠菜豆腐汤,菠菜洗净切段,豆腐切成小块,两者一同放入锅中煮成汤。菠菜富含铁元素,豆腐是优质的植物蛋白来源。
周3食谱
早餐: 南瓜粥,将南瓜去皮切块与大米一起熬制成粥。南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素B族等营养成分。
午餐: 清炒油麦菜配蒸鸡腿,油麦菜洗净后简单翻炒,鸡腿去除骨头后蒸熟。油麦菜富含维生素和矿物质,鸡肉提供优质蛋白质。
晚餐: 紫菜蛋花汤配馒头,紫菜泡发后与鸡蛋液一起煮成汤,搭配馒头食用。紫菜富含碘等微量元素,鸡蛋提供优质蛋白质。
周4食谱
早餐: 豆浆(无糖)搭配玉米,豆浆富含植物蛋白,玉米含有多种维生素。
午餐: 青椒土豆丝配红烧带鱼,青椒土豆切成丝翻炒,带鱼处理干净后煎至两面金黄再加调料红烧。带鱼富含不饱和脂肪酸,青椒和土豆为身体补充维生素和碳水化合物。
晚餐: 白菜炖粉条,白菜洗净撕成小块,粉条泡软后与白菜一起炖煮。白菜含有大量水分和维生素,粉条提供碳水化合物。
周5食谱
早餐: 红薯粥,将红薯去皮切块与大米一起熬制成粥。红薯富含膳食纤维、胡萝卜素等。
午餐: 凉拌黄瓜木耳配烤鸭胸肉,黄瓜和木耳洗净后凉拌,鸭胸肉烤制后切片。黄瓜和木耳富含维生素和膳食纤维,鸭胸肉提供蛋白质。
晚餐: 海带萝卜汤,海带泡发后与萝卜一起煮成汤。海带含有丰富的碘等矿物质,萝卜有助于消化。
周6食谱
早餐: 牛奶燕麦粥,牛奶与燕麦混合煮制成粥。牛奶富含钙等营养物质,燕麦富含膳食纤维。
午餐: 蒜蓉空心菜配白灼虾,空心菜洗净后用蒜蓉翻炒,虾去除虾线后白灼。空心菜富含维生素和矿物质,虾提供优质蛋白质。
晚餐: 冬瓜丸子汤,猪肉做成丸子与冬瓜一起煮成汤。猪肉提供蛋白质,冬瓜利尿消肿。
周7食谱
早餐: 绿豆粥,绿豆熬制成粥。绿豆有清热解毒的功效。
午餐: 洋葱炒猪肝配米饭,猪肝洗净切片后与洋葱翻炒,搭配米饭食用。猪肝富含铁、维生素A等营养物质。
晚餐: 蘑菇炒荷兰豆配红薯泥,蘑菇和荷兰豆洗净后翻炒,红薯蒸熟后捣成泥。蘑菇富含多种氨基酸,荷兰豆提供维生素和膳食纤维,红薯富含碳水化合物。
注意事项:胆管结石伴胆管炎患者应避免高脂饮食,所以食谱中尽量选择低脂的食物,减少油脂的使用量,并且增加蔬菜水果的摄入