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史-约综合征

史-约综合征（Stevens-Johnson Syndrome, SJS）是一种严重的皮肤黏膜反应性疾病，通常由药物过敏引起。在饮食上需要特别注意，避免刺激性食物，同时要确保营养均衡以促进恢复。以下是针对史-乔综合征患者的一周营养均衡食谱。

周1食谱

早餐：
米糊配蒸蛋，将大米磨成粉后煮成米糊，搭配水煮蛋。米糊易于消化吸收，鸡蛋提供优质蛋白质。 

午餐：
清炖鸡汤配软米饭，选用去皮鸡胸肉炖汤，撇去浮油，搭配软米饭。鸡肉富含优质蛋白，易消化。 

晚餐：
胡萝卜泥配南瓜粥，将胡萝卜蒸熟捣成泥，搭配熬制的南瓜粥。富含β-胡萝卜素和膳食纤维，有助于修复受损组织。 

周2食谱

早餐：
小米粥配苹果泥，将小米熬成粥，搭配去皮苹果泥。小米温和养胃，苹果富含维生素C。 

午餐：
豆腐脑配馒头，嫩豆腐加水煮沸制成豆腐脑，搭配白面馒头。豆腐富含植物蛋白，适合消化系统较弱者。 

晚餐：
菠菜泥配红薯粥，将菠菜焯水后打成泥，搭配红薯熬制的粥。菠菜含铁丰富，红薯含有丰富的碳水化合物。 

周3食谱

早餐：
玉米面糊配香蕉泥，将玉米面熬成糊状，搭配香蕉泥。玉米面提供粗粮营养，香蕉富含钾元素。 

午餐：
冬瓜汤配面条，用冬瓜片煮汤，加入细面条。冬瓜有利尿作用，面条易消化。 

晚餐：
土豆泥配青菜粥，将土豆蒸熟捣成泥，搭配混合青菜熬制的粥。土豆是高钾食品，青菜富含多种维生素。 

周4食谱

早餐：
燕麦片牛奶粥配火龙果泥，将燕麦片与牛奶同煮成粥，搭配火龙果泥。燕麦富含膳食纤维，火龙果富含抗氧化物质。 

午餐：
鱼丸汤配糙米饭，选用无刺鱼肉制成鱼丸煮汤，搭配糙米饭。鱼肉富含不饱和脂肪酸，糙米富含膳食纤维。 

晚餐：
丝瓜汤配小米粥，将丝瓜切片煮汤，搭配小米熬制的粥。丝瓜具有清热解毒的功效，小米温补脾胃。 

周5食谱

早餐：
红豆薏仁粥配橙子泥，将红豆、薏仁一同熬成粥，搭配橙子泥。红豆薏仁有利湿健脾之效，橙子富含维生素C。 

午餐：
瘦猪肉粥配蒸山药，将瘦猪肉切碎与米同煮成粥，搭配蒸山药。猪肉提供动物蛋白，山药滋阴润肺。 

晚餐：
莲藕汤配玉米面窝头，将莲藕切块煮汤，搭配玉米面制作的小窝头。莲藕有凉血止血的作用，玉米面补充能量。 

周6食谱

早餐：
绿豆汤配蒸梨，绿豆熬成汤，搭配蒸梨。绿豆有清热解毒的效果，梨可润喉止咳。 

午餐：
牛肉末烩豆腐配米饭，选用嫩豆腐与牛肉末烩制，搭配米饭。牛肉末提供优质蛋白，豆腐柔软易消化。 

晚餐：
紫菜蛋花汤配荞麦面，将紫菜与鸡蛋制成蛋花汤，搭配荞麦面条。紫菜富含碘等矿物质，荞麦面为粗粮。 

周7食谱

早餐：
银耳红枣羹配木瓜泥，银耳泡发后与红枣同煮成羹，搭配木瓜泥。银耳滋阴润肺，木瓜有助于消化。 

午餐：
鸽子汤配馒头，选用鸽子炖汤，撇去浮油，搭配馒头。鸽子肉质细腻，富含优质蛋白。 

晚餐：
白菜粉丝汤配黑米粥，将白菜与粉丝同煮成汤，搭配黑米熬制的粥。白菜富含维生素，黑米富含花青素。 

以上食谱尽量选择了清淡、易消化且富含营养的食物，并避免了可能刺激皮肤黏膜的食物如辛辣、油腻及海鲜类（除了去刺鱼肉）。如果患者有其他特殊需求或偏好，请根据实际情况调整

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