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香叶

香叶为多年生草本,高60~90厘米,全株芳香,密被短毛或淡黄色小腺毛。茎基部木质化,节处膨大。叶互生,宽心形或近圆形,近掌状5~7深裂,裂片再分裂为狭裂片,边缘被细毛,有不相等的缺刻。花期春、夏间。我国各地均有栽培。
香叶的功效

食材简介

香叶为多年生草本,高60~90厘米,全株芳香,密被短毛或淡黄色小腺毛。茎基部木质化,节处膨大。叶互生,宽心形或近圆形,近掌状5~7深裂,裂片再分裂为狭裂片,边缘被细毛,有不相等的缺刻。花期春、夏间。我国各地均有栽培。

营养价值

传统中医认为,香叶具有祛风除湿的功效,帮助身体排除湿气,还能行气止痛,据说香叶有轻微的麻痹作用,因此可以用来止痛。
香叶还能治疗疝气、阴囊湿疹、疥癣等疾病,兼具杀虫功效。
香叶还具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的功效,在寒冷天气中,可以在食物中加入一些香叶,能够达到驱寒除湿的效果,还可以帮助健胃。

食用功效

味辛,气香,性温散。治风湿,疝气,阴囊湿疹,疥癣。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

过敏性皮肤病患者忌食。

选购技巧

叶呈灰绿状,以体无霉癍,香气浓郁味上品。