冰糖
别名：冰粮
冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口），比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖，与白糖在体内分解的成分一样；所以,冰糖可以代替白糖。可作药用，也可作糖果食用。
冰糖的功效
功效作用： 补中益气,和胃润肺；养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽,干咳无痰,咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥,肺虚,风寒劳累所致的咳喘,小儿疟疾,噤口痢,口疮,风火牙痛。
营养价值： 结晶水的葡萄糖
适宜人群： 一般人群均可食用。
禁忌人群： 糖尿病患者忌食。
冰糖的功效与作用
1、生津止渴润喉去燥，使人清爽舒适。
2、润肺富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3、化痰止咳冰糖适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
4、清热除火冰糖能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
5、解毒冰糖清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
6、祛脂降压冰糖能够使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
食用冰糖要注意什么
糖尿病患者不要吃。
如何挑选冰糖？
冰糖以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜。要选择购买微黄的自然结晶的塔冰为好。
冰糖如何保存？
冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。
