甜菜根

甜菜根的食用历史悠久，更是近年来是一种炙手可热的生机饮食材料，研究发现甜菜根具有抗癌防癌功效，甜菜根也是因此而闻名，但甜菜还有许多功效作用可能是你不知道的，今天就来盘点一下其貌不扬的甜菜根的功效与作用吧。

食用甜菜俗称火焰菜，它的块根可以食用，生吃微甜，有点像萝卜，甜菜颜色鲜艳，可以做配菜也可做汤菜食用，今天一起来了解一下甜菜的营养价值及食用方法。

甜菜根，甜菜的根茎，苋科、甜菜属二年生或多年生草本植物，全株光滑无毛。《本草纲目》卷二七《菜部·菾菜》释名：时珍曰：菾菜，即莙荙也。与甜通，因其味也。那么关于甜菜根的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！

甜菜头就是甜菜的根。甜菜头中含有大量使其呈现独特颜色的甜菜红成分，糖分含量很高，富含维生素A，因其独特的颜色，常被用在料理中，或作为食用色素使用。那么甜菜头的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天就让我们一起来看看吧！

糖是日常生活中不可或缺的调味品，而甜菜糖和甘蔗糖则是两种常见的糖源，它们在日常生活中应用广泛，那么甜菜糖和甘蔗糖都在哪些方面有区别呢？甜菜头是怎么制作出来的？甘蔗糖又是怎么制作出来的呢？今天我们就一起来看看吧！

香菜是一种常见的调味蔬菜，其根部同样具有丰富的营养价值和多种健康功效。香菜根不仅味道独特，还能为菜肴增添风味。然而，不同的人在食用香菜根时需要注意一些事项。接下来，将为大家详细介绍香菜根的功效与作用、禁忌和食用方法。

香菜不仅是我们日常生活中饭桌上常见的蔬菜之一，而且它还是一味中药。它除了拥有独特的香气外，其茎叶中还富含了维生素、蛋白质、纤维素、金属离子和微量元素等多种营养素。那么，香菜根煮水喝有哪些功效呢？今天我们就一起来了解一下吧。

甜瓜又名甘瓜、果瓜、香瓜等。主要营养成分有水分、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、钾、钠、铁、镁、锰、铜、锌等。此外，甜瓜中还含有球蛋白、柠檬酸等。需要注意的是，甜瓜不能和海鲜、田螺、啤酒等食物一起吃。

甜瓜子又称西瓜子是一种受欢迎的零食，甜瓜子可以生吃、烤制或用于制作各种零食，甜瓜子含有多种重要的营养成分，对身体还是有很多好处的，你们喜欢吃甜瓜子吗？那么甜瓜子的功效与作用都有哪些呢？感兴趣的朋友不妨往下看看吧。

甜瓜是具有一定降火和清热解毒效果的水果。甜瓜属于寒性水果，有清热去火的功效，即便吃再多甜瓜也不会导致上火，医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。由于甜瓜中的糖含量比较高，有糖尿病以及血糖高的情况，不要吃太多甜瓜。如果有腹泻和腹痛的情况也要少吃甜瓜，吃太多会导致腹泻的症状加重。