牛髓
牛髓就是指牛科动物黄牛或水牛的骨髓。
牛髓的功效
食材简介
牛髓就是指牛科动物黄牛或水牛的骨髓。
营养价值
每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克,是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料,很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。
适用人群一般人均可食用。
选购技巧1、看颜色:表面色泽光洁乳白。
2、捏:富有弹性。
3、闻:有新鲜的肉腥味。
食材简介
牛髓就是指牛科动物黄牛或水牛的骨髓。
营养价值
每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克,是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料,很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。
适用人群一般人均可食用。
选购技巧1、看颜色:表面色泽光洁乳白。
2、捏:富有弹性。
3、闻:有新鲜的肉腥味。