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番茄红素是一种植物含有的天然色素,主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。

它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一,在食品加工中可用作色素,也常用作抗氧化保健食品的原料。番茄红素具有抗氧化性,可以清除体内有害自由基,平衡皮肤的PH值,有利于祛斑美白,同时还有助于减轻外界紫外线对皮肤的伤害,具有改善皮肤老化以及老年斑的作用。

并且番茄红素能抑制癌细胞的增长,有防癌抗癌的作用。并且番茄红素能提高人体的免疫力,抑制人体内动脉硬化的形成,有改善冠心病、高血压、高血脂等心脑血管疾病的功效。
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