挂面没开封过期了还能吃吗

　　通常挂面未开封过期了，一般不能吃。
　　正常情况下，挂面在密闭、避光、常温条件下，包装完好的挂面保存期为12个月。未开封过期的挂面，即使没有产生黄曲霉素，也会产生其它毒素，这些毒素可引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。且挂面过期，营养基本被分解，营养流失严重，口感也不好。进入过期的挂面，严重的患者可引发食物中毒，甚至可对呼吸系统、肾脏等全身多处脏器造成损伤。所以，挂面未开封过期了，一般不能吃。
　　任何食品过期了均不建议食用，以免不利于身体健康，建议在食品的保质期内食用。如果有保存面条的需求，可将面条密封好按照包装说明储存放置，干面条放置在干燥、阴凉处，湿面条可放置在冰箱冷藏，有助于降低面条在保质期内发霉的几率。