血糖高的人吃什么主食最好

当血糖值高于正常范围即为高血糖。一般空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下，餐后两小时血糖的正常值在7.8mmol/L以下，如果高于这一范围，称为高血糖。那么，血糖高的人吃什么主食最好呢？接下来就给大家解答这个问题。

血糖高的人吃什么主食最好

1、陈粟米

陈粟米即陈久的小米，营养价值高，可作主粮食用，且有很高的药用保健作用。陈粟米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、钾、锌等营养物质，可提供人体所需的各种营养物质，还能降低血糖。

2、荞麦面

荞麦面是用荞麦加工而成的面粉，其营养价值高，含有20种氨基酸。且荞麦中的含量高于小麦、大米等，脂肪含量是3%，比小麦、大米等高。荞麦脂肪含有9种脂肪酸，其含量最高的是油酸和亚油酸。而油酸在体内可合成花生四烯酸，有降低血脂的作用。因此，常食荞麦可防治糖尿病性高脂血症。

3、麦麸

麦麸是一种高纤维的食物，是小麦加工脱下的麸皮。其营养丰富，热量比较低，含有的无机盐及维生素有降血糖的作用。此外，也可吃些大麦，为禾本科植物大麦的果实，最适宜做麦芽糖和酿酒。中医学认为，大麦味甘、性凉，有和胃、利水的功效。

知识拓展：血糖高的原因

1、饮食因素

如平时饮食不均衡，经常暴饮暴食，或是吃饭不规律等，导致过多的糖分在身体内无法被消化吸收，从而导致血糖值偏高。同时，还可引起肥胖。此外，研究显示，长期肥胖的人群，糖尿病患病率达到普通人群的4倍多，严重的肥胖症患糖尿病的几率是体重正常者的7倍。

2、遗传因素

遗传因素是引起血糖高的一个重要原因。如果直系亲属中有血糖高的患者，则发生高血糖的风险较高。此外，许多遗传学疾病也常伴有高血糖的状态，如急性阵发性血卟啉病、唐氏综合征、先天性卵巢功能发育不全等，都可引发血糖高的情况出现。

3、药物因素

如服用一些类似糖皮质激素、烟酸、二氮嗪这些药物，如果长期服用的话，会造成血糖升高。因为糖皮质激素类药物、抗精神病类药物等，都可能会影响血糖的水平，出现血糖升高的情况。

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