紫薯和鸡蛋能一起吃吗

紫薯，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。同时，还富含硒元素和花青素。而鸡蛋，是我们日常生活中常见的补品之一；其含有丰富的蛋白质，且蛋白质又是人体中不可缺少的一种元素，可使人体机能得到提升，从而预防疾病产生。那么，紫薯和鸡蛋能一起吃吗？接下来就为大家解答这个问题。

紫薯和鸡蛋能一起吃吗

通常情况下，紫薯和鸡蛋是能一起吃的。因为紫薯中含有碳水化合物、葡萄糖、膳食纤维等；而鸡蛋中主要是含有蛋白质，可有效补充人体内所需的蛋白质。且紫薯和鸡蛋，都可以为人体提供身体所需要的营养元素，并不会出现不良反应，也不会出现在相互的作用下产生过敏反应。所以，不会影响彼此的营养成分吸收，也不会加重胃肠道的负担；还能够补充人体所需要的微量元素以及热量和能量。但需注意，易过敏者、糖尿病人忌食紫薯，容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，出现腹胀等情况。

知识拓展：紫薯的营养价值

1、预防便秘

因为紫薯中富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，还可排出粪便中的有毒物质，保持大便通畅，从而改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。

2、保肝护肝

平时适当吃些紫薯，可以起到降肝火，有利于身体健康。此外，紫薯是很好的低脂肪、低热能食品，其中每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3；且能有效阻止糖类变为脂肪，非常利于减肥。

3、增强免疫力

因为紫薯中含有大量的黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。同时，紫薯中所含的矿物质还可很好维持和调节人体免疫功能。

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