醋的功效与作用

醋是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。醋中含有氨基酸，乳酸，多种有机酸，多种矿物质，具有增强食欲，促进消化，降低血压，降低血脂的功效。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以缓解感冒引起的并发症的作用。接下来给大家详细讲讲醋的功效与作用。

醋的功效与作用

1、平衡血液酸碱度

醋是酸性食品，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，并维持体液的酸碱平衡，起到平衡血液酸碱度的作用。

2、美容养颜的作用

醋还可以起到美容养颜的功效，可以使皮肤细嫩光滑，白皙。醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促进血液循环，使人皮肤光滑。 

3、提高肠胃的杀菌力

食用醋可以提高肠胃的杀菌力，醋可以用来杀菌，适当的吃醋可以提高肠胃的杀菌能力，能够杀死葡萄球菌，大肠杆菌等，清洁肠道，保护肠胃的作用。

4、帮助消化的作用

醋中含有多种挥发性物质及氨基酸等，能够刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强胃部消化功能，当食欲不振时可以适量饮用醋来加强食欲。 

5、提高肝肾功能的作用

食用醋能够扩张血管，降低血压，防止心血管疾病，也能降低尿糖含量，预防糖尿病。醋能利尿，预防便秘，防治肾结石、胆结石、膀胱结石等疾病，增强肾功能。醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质能提高肝功能。

以上就是有关醋的功效与作用的全部内容，希望可以给大家带来帮助。醋具有消肿、解毒、消食、散淤的功效，饮用适量的醋对身体健康有帮助。喝醋过量，不仅伤筋，对于骨骼虚弱、有肠胃宿疾的人也不宜多喝醋。