姜和螃蟹一起吃会怎么样 吃螃蟹没有姜怎么处理

　　我很喜欢吃螃蟹，但是螃蟹腥味有点重，所以我每次都会放一些生姜进去，想问一下姜和螃蟹一起吃会怎么样？吃螃蟹没有姜怎么处理？-

　　一、姜和螃蟹一起吃会怎么样

　　1.驱寒

　　螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和胆固醇。生姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，其性温热，正好可以与性寒的蟹肉相补，红糖同样具有暖胃、驱寒的作用。食用蟹肉后喝上一杯姜汤，可以预防因蟹肉性寒引起的腹痛、腹泻、呕吐等症状。

　　2.去腥

　　螃蟹虽好吃，却也有腥味，搭配姜汤一起食用，可有效去腥味，让美味更美味。另外一般在蒸或煮螃蟹的时候，也会在水中会螃蟹表面放上姜片，也是为了去腥。

　　二、吃螃蟹没有姜怎么处理

　　食材：螃蟹、食盐、香油、香醋、生抽。

　　做法：

　　1.把大闸蟹放在清水里洗净，蒸锅入水烧开，放入大闸蟹，盖上盖子。

　　2.大火蒸制15分钟左右，取出。

　　3.把香油、香醋、生抽，调成汁，做成调料，调配比例可按个人喜好来调配。

　　4.一般说来，下面这个比例较恰当：香油20%，香醋50%，生抽30%。

　　5.蒸好的螃蟹，蘸点调料，即可食用。

　　三、螃蟹和什么一起吃好

　　1.螃蟹和生姜、紫苏叶、白酒、黄酒、料酒等食物一起吃最好。

　　2.螃蟹性寒，而生姜、紫苏叶、白酒、黄酒、料酒都是性温热的食物，搭配食用可以缓解螃蟹的寒性，螃蟹味道腥，而生姜、紫苏叶、白酒、黄酒、料酒等食材具有浓烈的气温，常用于食物的去腥，因此，螃蟹和这些食物搭配食用可以起到多重好处。

　　四、螃蟹不能和什么一起吃

　　1.浓茶

　　中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。

　　2.柿子

　　螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。

　　3.梨子

　　梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。