问
土豆和鸡蛋能一起吃吗
2020-03-12 12719次浏览
病情描述：
请问，我姥爷今年54岁了，他特别喜欢吃土豆和鸡蛋，我妈妈说土豆和鸡蛋不能一起吃，想知道土豆和鸡蛋能一起吃吗？
医生回答(1)
崔振芹主任医师
胜利油田中心医院
答
您好！土豆中含有有毒物质龙葵碱，会引起人急性中毒。但是土豆和鸡蛋能够一起吃，但是土豆中含有蛋白酶抑制剂，蛋白酶抑制剂可以抑制胰蛋白酶的作用，会对鸡蛋中富含的蛋白质吸收产生一点微弱的影响，但是不会带来人体的不良影响。希望我的回答能够给您带来帮助，祝您身体健康！
2020-03-12 23:24
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