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哪些食物里面有黄曲霉素

2022-04-22 6709次浏览

病情描述:

我一个同事检查出来了食道癌,医生说是黄曲霉素导致的,平时吃的方面要多注意一下,请问哪些食物里面有黄曲霉素?

医生回答(1)
姚林果主任医师

胜利油田中心医院

黄曲霉素主要存在于发霉的谷物中,比如小麦,玉米,花生,大豆发霉了以后就可能含有化学霉素。所以遇到霉变的食物一定要扔掉,不要再继续食用。偶尔一次两次接触影响不大,但是长期食用含有黄曲霉素的食物可能导致食道癌、胃癌的发病率提高。

2022-10-17 15:51

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