咖啡会导致尿酸高吗

咖啡含有植物性酸，如咖啡酸，其中也包含维生素C和铁，对每日膳食有一定的营养补充作用。但是，大量饮用咖啡会导致尿酸增高。咖啡中的咖啡酸可以抑制体内膳食酸中的氢化，从而增加尿酸的分泌，使尿酸水平上升。此外，咖啡还会影响体内尿酸合成，这会影响尿酸的代谢，从而使尿酸水平上升。此外，咖啡还会影响肾脏的功能，减少尿酸的排泄，使尿酸水平更高。因此，大量饮用咖啡会导致尿酸高。平时饮用咖啡，应控制饮用量，一般不超过一杯，以免影响尿酸的正常水平。