生蚝营养价值

生蚝是一种珍贵的海鲜，营养价值非常高。生蚝含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，可以满足人体对营养的需求。生蚝中的蛋白质含量高达20%，而其他海鲜的蛋白质含量仅为4%~10%。生蚝中含有大量的维生素，包括维生素A、维生素B1和维生素B2等，可以满足人体日常所需的维生素。此外，生蚝中还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌、镁等，可以改善人体的新陈代谢。此外，生蚝中的脂肪酸可以有效抑制炎症，有助于缓解疼痛。