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铁锅能熬中药吗

2023-11-13 6263次浏览

病情描述:

最近让医生给我拿了点中药,家里没有专门熬中药的锅,想问问铁锅能熬中药吗?

医生回答(1)
张子义主任医师

中日友好医院

一般来说,铁锅是一种常见的厨具,可以用来烹饪各种食物,包括中药。铁锅的耐热性能很好,可以承受较高的温度,而熬煮中药时需要较高的温度。铁锅还具有较强的耐腐蚀性,可以有效的防止中药中的有毒物质对锅炉的腐蚀,从而保证中药的安全性;铁锅的热传导性很好,可以使中药均匀的加热,从而保证熬煮中药的质量。由于铁锅具有耐热、耐腐蚀、不易变形等优点,通常是熬煮中药的首选厨具。

2023-11-13 09:47

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