猪肝不能和什么一起吃

猪肝营养丰富，含有铁、维生素A等多种营养素，可以补血养肝。但是，猪肝与某些食物同食可能影响其营养吸收或增加健康风险。以下是一些需要注意的搭配：

1.富含维生素C的食物：猪肝中的铜元素会加速维生素C的氧化，降低其营养价值。因此，不建议猪肝与柑橘、猕猴桃等高维C水果同食。

2.含草酸高的食物：如菠菜、茶叶等，草酸会与猪肝中的钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收，还可能增加结石风险。

3.豆类和豆浆：猪肝中的铜元素可能与豆类中的某些成分反应，影响消化吸收。

4.酒：猪肝有解毒功能，酒精会加重肝脏负担，两者同食可能对肝脏健康不利。

5.辛辣刺激食物：辛辣食物可能会刺激胃黏膜，与猪肝同食可能增加肠胃不适。