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鸡蛋不能和什么一起吃

2024-07-13 137次浏览

病情描述:

我身体比较虚,就会吃一些食物来补充,比如吃鸡蛋,但是不知道鸡蛋和哪些食物不能放一起。想问医生,鸡蛋不能和什么一起吃?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

鸡蛋作为优质蛋白质的来源,虽营养丰富,但在搭配食用时亦需谨慎。应避免与富含鞣酸的食物如柿子、浓茶等同时摄入,以免鞣酸与鸡蛋中的蛋白质结合,形成难以消化的沉淀物,影响营养吸收并可能引发胃肠道不适。鸡蛋与某些豆类如豆浆同食时,可能因胰蛋白酶抑制剂的存在而降低蛋白质的消化吸收率。大量食用鸡蛋后,应避免立即摄入大量冷饮,以免刺激胃肠道,引起消化不良。合理搭配食物,保持营养均衡。

2024-07-13 11:43

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