香菜不能和什么一起吃

香菜是常见的调味蔬菜，不能与其一起吃的食物主要有以下几种：

1.香菜与猪肉不宜同食：香菜性温，而猪肉性寒，两者性味相冲，同食可能导致脾胃不和，引发消化不良。尤其是对脾胃虚弱、消化功能不佳的人群，更应避免这种搭配，以免加重肠胃负担。

2.香菜与动物肝脏不能同食：香菜含有丰富的维生素C，而动物肝脏富含铜元素。当两者融合时，铜离子会加速维生素C的氧化分解，降低其营养价值。此外，过量的铜摄入还可能对肝脏造成负担，因此，在食用香菜时，应尽量避免同时大量摄入动物肝脏。

3.香菜与黄瓜同食要小心：黄瓜中含有维生素C分解酶，而香菜富含维生素C。二者同食，黄瓜中的分解酶会破坏香菜中的维生素C，减少其营养价值。

所以，在食用香菜时，要避免与影响营养吸收或可能产生不良反应的食物或药物同食。