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蛇肉不能和什么一起吃

2024-11-29 465次浏览

病情描述:

我老公今天买了蛇肉回来,我也没有做过也不知道该怎么做,我妈妈都不吃这些东西,听说吃蛇肉有很多禁忌,想问,蛇不能和什么一起吃?

医生回答(1)
沈永华副主任医师

南京鼓楼医院

以下是一些不能与蛇肉一同食用的食物:

1.柿子:柿子中的鞣酸与蛇肉中的蛋白质结合,可能形成不易消化的物质,引起消化不良。

2.茶:茶叶中含有鞣酸,与蛇肉中的蛋白质结合后,可能形成不易消化的物质,影响肠胃吸收,甚至引起腹痛。

3.石榴:蛇肉与石榴同食,可能会导致体内产生不易消化的物质,加重肾脏负担,不利于健康。

4.绿豆:蛇肉与绿豆同食,可能会导致腹泻或消化不良,尤其是对脾胃虚弱者更为明显。

5.冷饮:蛇肉性温,与冷饮同食容易造成体内寒热不调,引发胃肠道不适。

6.富含维生素C的食物:如柑橘类水果,因为蛇肉中含有的铜离子会与维生素C反应,生成不易被人体吸收的物质,降低营养价值。

注意的是,蛇肉可能含有寄生虫,因此在食用前一定要确保充分煮熟,避免生食或半生食。

2024-11-29 15:04

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