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青豆不能和什么一起吃

2024-11-29 419次浏览

病情描述:

青豆很多人都喜欢吃,营养价值也非常高,是菜桌上常见的饭菜常客。但是青豆也有饮食禁忌。我想要问,青豆不能和什么一起吃?

医生回答(1)
沈永华副主任医师

南京鼓楼医院

在食用青豆时应避免以下几种搭配:

1.富含蛋白质的肉类:如牛肉、猪肉等。虽然蛋白质是人体必需的营养素,但过量摄入蛋白质与青豆中的一些成分结合,可能增加肾脏负担,对健康不利。

2.海鲜类:如虾、螃蟹等。海鲜类食材往往含有丰富的蛋白质,与青豆同食也可能影响营养的吸收和消化。此外,螃蟹等寒凉性食物还可能加重体内寒湿之气,对脾胃虚寒者尤为不利。

3.部分蔬果:如竹笋、柿子等。竹笋中的粗纤维与青豆中的有些成分可能形成难以消化的物质;而柿子中的鞣酸则可能与青豆中的蛋白质结合,形成沉淀物,影响健康。

4.豆制品:如豆腐等。虽然豆制品本身也是营养丰富的食物,但与青豆同食可能会增加肠胃负担,引发不适。

同时,均衡饮食,多样化食物选择,才是保持身体健康的关键。

2024-11-29 15:04

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