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吃花生对肝脏有没有损害

2025-02-17 190次浏览

病情描述:

我很喜欢吃花生,但网上说吃花生对肝脏有损害,我就比较担心,所以想咨询一下,吃花生对肝脏有没有损害?

医生回答(1)
沈永华副主任医师

南京鼓楼医院

花生含有一些有益于健康的成分,比如单不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质和纤维等,这些成分对维持身体健康是有益的,吃花生本身并不会对肝脏造成直接的损害,但需要适量食用。

花生是一种营养丰富的食物,含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分,适量食用有助于补充身体所需营养,促进胃肠道蠕动,对身体健康有益。同时,花生中的胆固醇量并不高,且其含有的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,这些成分在适量摄入的情况下,一般不会对肝脏造成负担。但花生在储存过程中容易受到黄曲霉菌的污染,产生黄曲霉素,长期或大量摄入可导致肝脏损伤。因此,食用花生前应检查是否有霉变现象,避免食用发霉的花生。

日常生活中,建议在医生指导下调整饮食结构,以确保营养均衡,同时避免加重肝脏负担。

2025-02-17 19:03

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