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痛风病人能喝老母鸡汤吗

2025-02-28 217次浏览

病情描述:

今天家里炖了老母鸡汤,但是我爷爷有痛风,想问一下医生,痛风病人能喝老母鸡汤吗?

医生回答(1)
杨铁生主任医师

北京大学人民医院

建议痛风病人尽量避免饮用老母鸡汤。

老母鸡汤属于高嘌呤食物。据营养学数据,每100g鸡肉中含有约400mg的嘌呤。而嘌呤在炖煮过程中更易溶解于汤中,因此老母鸡汤中的嘌呤含量相当高。而嘌呤在体内代谢后会生成尿酸,可能诱发或加重痛风症状。对痛风病人来说,嘌呤摄入过多会导致体内血尿酸水平增高,从而加重病情。过量的嘌呤还可能沉积在关节腔内,形成尿酸结晶,增加关节炎和关节畸形的风险。

因此,痛风患者应限制高嘌呤食物的摄入,包括动物内脏、海鲜、肉类及肉汤等。建议痛风患者在日常饮食中选择低嘌呤的食物,如新鲜蔬菜、水果、全谷物和低脂乳制品,并保持充足的水分摄入,有助于降低血尿酸水平,减少痛风发作的风险,并遵循医嘱进行规范治疗。

2025-02-28 16:38

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