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糖尿病人可以吃竹笋吗

2025-03-28 105次浏览

病情描述:

最近老家送来了新鲜竹笋,请问糖尿病人可以吃竹笋吗?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

糖尿病患者可以适量吃竹笋,但要注意适量,以控制血糖水平。

竹笋作为一种低糖、低脂肪、高纤维的食物,不仅含有丰富的膳食纤维以及多种维生素和矿物质,增加饱腹感,有助于延缓食物在肠道中的消化吸收,降低餐后血糖的峰值,控制血糖水平。而且竹笋中的膳食纤维有助于改善肠道功能,预防便秘,同时还能够降低胆固醇,减少心血管疾病的风险。此外,竹笋的碳水化合物含量相对较低,而且主要是以纤维素和低聚糖为主,这些成分在消化过程中不易被迅速吸收,从而不会导致血糖的急剧升高。

糖尿病患者可以安全地将竹笋纳入日常饮食中,科学搭配,合理控制总能量和营养素的摄入,以达到最佳的血糖管理效果。

2025-03-28 18:03

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