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苦杏仁有没有毒

2025-05-07 135次浏览

病情描述:

刚刚吃了几颗苦杏仁,现在有点头晕、胸闷,特别担心,会不会中毒了?苦杏仁有没有毒?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

苦杏仁含有一定毒性,其主要毒性成分是氰苷,一种可以转化为氢氰酸的物质。

氢氰酸是一种剧毒物质,对人体的细胞呼吸酶有极强的抑制作用,可导致组织缺氧,严重时可致死。但是,苦杏仁中的氰苷在适量食用并经过适当烹饪处理后,大部分会被破坏,因此日常食用煮熟或炒制过的苦杏仁通常是安全的。

儿童、孕妇和肾脏功能不全者,应避免食用苦杏仁。若出现中毒症状,应立即就医治疗。在使用苦杏仁作为中药时,也应在专业中医指导下进行,以确保安全有效。

如果大量摄入未经处理的苦杏仁,可能会出现中毒症状,如恶心、呕吐、头痛、心悸等。因此,在食用苦杏仁时,务必确保其来源可靠、处理得当,并遵循医嘱或专业人士的建议。一旦怀疑苦杏仁中毒,应立即就医,进行催吐、洗胃等紧急处理,以减少毒物的吸收,避免严重后果。

2025-05-07 19:46

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