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黑加仑慕斯蛋糕（六寸）

简介：

喜欢吃水果的，可以在慕斯糊倒入一半时加入水果，再倒慕斯糊，这样就更加美味

黑加仑慕斯蛋糕（六寸）所需材料

淡奶油：200克
黄油：40克
白糖：10克
凉开水：半碗
牛奶：250克
黑加仑果珍粉：80克
吉利丁粉：10克
酥性饼干：80克

步骤详解

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准备好所有的材料

2

饼干用料理机打成粉末

3

黄油隔水加热融化

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把融化的黄油倒入饼干粉末中，拌匀

5

把混合黄油的饼干倒入模具中压实，放进冰箱冷藏15分钟

6

牛奶加黑加仑果珍粉，白糖加热融化。

7

加入吉利丁粉搅拌均匀后关火

8

过筛一下，让囗感更细腻

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淡奶油打发到6-7分

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把淡奶油倒入牛奶黑加仑中，拌匀

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拌好的慕斯糊

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从冰箱取出模具，倒入慕斯糊，8分满就可以，剩一点空隙做镜面（当然不想做镜面可以直接倒满），抹平表面，放进冰箱冷藏4个小时，再做镜面

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吉利丁粉倒入10克水融化

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半碗水加入白糖和黑加仑果珍粉加热融化白糖，

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倒入吉利丁粉，搅拌至吉利丁粉融化后关火，

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过筛一下后晾凉

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从冰箱取出慕斯蛋糕，倒入

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倒好后放冰箱冷藏4小时，有时间可以放一晚，

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用吹风机对着模具四周吹一吹，用手从底部轻轻往上托，

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可以在镜面装饰自己喜欢的水果或糖珠

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成品图

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