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鹌鹑蛋面包

简介：

后油法就是后加入黄油的办法。

鹌鹑蛋面包所需材料

鸡蛋：一个
鹌鹑蛋：适量的个数
高筋面粉：200克
牛奶：120克
香葱：适量
发酵粉：3克
黄油：20克
白糖：30克

步骤详解

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采用后油法揉出手套膜然后发酵成两倍大

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拿出发酵好的面团排气分成小团。醒发十五分钟。

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然后将面团擀成1厘米厚的面片，

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然后取用一个圆形的工具在面上按下一个圆片

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然后在用这个圆形的工具再压出一个圆片，和刚压下的那个一般大，然后再这个面片上再取一个小点的圆形工具压下面团，将中间压下的面取出不用的

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形成两个这样的形状的面片

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然后将第二个圆片压在第一个圆片上

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全部做好。放入烤盘第三次发酵，最好放烤箱温度在40度左右。

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发酵好的生培

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提前切碎的香葱

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将香葱碎放入中间小窝内

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然后在每个小窝里打入一个鹌鹑蛋

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做成这样。预热烤箱180度。表面涂抹鸡蛋液。

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送入烤箱，转160度25分钟烤好取出

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营养丰富的鹌鹑蛋面包做好了。。。

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美味的面包。。开吃吧

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