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干贝蒸蛋

简介:

1.蒸水蛋的水量要 1:1 蒸蛋才会嫩
2.泡干贝的水也要一起用了 有鲜味
3.蒸的时侯 要中小火蒸 不要过老了

干贝蒸蛋 所需材料
  • 鸡蛋:3个
  • 干贝:适量
  • 盐:少许
  • 油:少许
  • 生抽:少许
  • 水:100g
步骤详解
1
先要把干贝用温浸泡
2
要泡30分钟以上 用手可以很轻易碾碎
3
3个鸡蛋打散 倒入100g的水
4
再倒入 泡好的干贝
5
最后加盐 油调味
6
上锅的中小火蒸6分钟即可
7
最后撒上酱油 葱花就可以吃了
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