葡式蛋挞
简介：
1、每家烤箱不同，哈友们需要按自己家烤箱的情况随时调节烤箱的温度。
2、第一次做，最后5分钟时最好在旁边看一下，避免烤糊。
3、挞水千万不能装得太满哦！
4、不喜欢吃葡萄干的哈友也可以不放。
葡式蛋挞 所需材料
- 蛋挞皮：6个
- 低筋面粉：15克
- 葡萄干：12粒
- 鸡蛋黄：3个
- 淡奶油：100克
- 炼乳：1勺
- 糖粉：20克
- 纯牛奶：100克
步骤详解
1
将100克淡奶油、100克纯牛奶和20克糖粉装在同一个碗中，小火加热至糖粉融化。
2
将低筋面粉秤好并过筛。
3
把过了筛网的低筋面粉分两次加入碗中，每加入一次低筋面粉都要充分拌匀。
4
将3个蛋黄打散。
5
把打散的蛋黄倒入碗中，搅拌一下，挞水就做好了。（为了让挞水口感更加细腻，把挞水过筛2遍。）
6
烤箱预热200度，5分钟。
7
葡萄干洗净。
8
每个蛋挞皮内放入2粒葡萄干。
9
用勺子在放有葡萄干的蛋挞皮内淋入挞水（八九分满即可），把淋好挞水的蛋挞放在烤盘上。
10
烤箱200度，上下火，中层，20分钟。
11
叮~香嫩可口的葡式蛋挞就完成了。
12
快来尝一个。
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