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腊肉煮豆丝

简介:

腊肉不要太多了,以免做出来太油腻。配菜可加自己喜欢的,水一次放足,宁多勿少,水给多了可以多煮一会,会越煮越浓稠的。喜欢更鲜点的可在出锅前放少许鸡精。

腊肉煮豆丝 所需材料
  • 腊肉:1小块
  • 湿豆丝:250克
  • 娃娃菜:5片(整张叶子)
  • 盐:少许
  • 青蒜:3根
步骤详解
1
备好图中食材。腊肉洗净,娃娃菜、青蒜洗净,湿豆丝。
2
娃娃菜切粗丝,青蒜切寸段。
3
湿豆丝切粗丝。
4
腊肉切掉皮(不要),再切薄片。
5
锅烧热,放入腊肉炸至吐油。
6
注入适量清水,放入豆丝。
7
大火烧开,煮至汤沸腾,变白色。
8
再放入青蒜段、娃娃菜丝。
9
煮至汤变浓稠后,放入少许盐调味。
10
出锅盛入碗,即食。
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