秘制爽口凉面
简介：
煮面的时候加一点凉水，面条更筋道，做凉面用碱面或者热干面干面更好吃
秘制爽口凉面 所需材料
- 碱面：适量
- 辣黄豆酱：适量
- 大蒜：2瓣
- 苹果醋：两勺
- 葡萄籽油：适量
- 芝麻油：适量
- 香菇酱：适量
- 萝卜泡菜：适量
- 香菜：适量
- 油炸花生米：适量
- 黄瓜丝：适量
步骤详解
1
准备食材，大蒜提前切末加入苹果醋浸泡，去除一点辛辣味
2
锅中放入适量清水烧开转小火，放入碱面煮至没有硬心，中途加半碗凉水，面条更筋道
3
煮好后沥干用流动水冲洗冷却，沥干水份，放入大碗，加一点葡萄籽油和一点点芝麻油搅拌均匀
4
在泡着蒜末的碗里加入黄豆酱和一勺香菇酱搅匀
5
放上所有配菜，淋上酱汁即可
热门推荐
