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菠萝咕噜肉

简介：

这道菜也可以选择鸡肉，肉质也会比较嫩。轻轻松松做菜，让生活充满美味，充满色彩！

菠萝咕噜肉所需材料

里脊肉：适量
鸡蛋：一个
红椒：一个
青椒：一个
胡萝卜：半根
菠萝：适量
淀粉：适量
料酒：少量
花椒面：少量
盐：少量
番茄酱：3勺
米醋：1勺
糖：1勺
油：2斤

步骤详解

1

食材准备――胡萝卜，青椒，红椒

2

将红椒，青椒，胡萝卜切片备用

3

将菠萝切小块备用

4

里脊肉切小块（片），放入少量料酒，花椒面，盐腌制，再打入一个鸡蛋清，放适量淀粉

5

加少量清水，调制成糊

6

炒锅放宽油，加热至6成，放肉炸至金黄（也可复炸）

7

装盘待用

8

汤汁勾兑――取一小碗，放入三勺番茄酱，1勺米醋，1勺糖，放适量水，勾兑成汁

9

油锅留少量余油，放入青椒、红椒、胡萝卜翻炒

10

放入炸好的肉

11

放入菠萝

12

加入汤汁，翻炒入味！

13

装盘，美味敬请品尝！

14

今天肉炸的火候有点小，附一张上次做的！

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