蛋奶果酱小酥
简介：
1、饼干中间的果酱可以根据自己的喜好选择，我用的是草莓果酱。
2、用手将面糊搓成小圆球的时候，如果面糊粘手，可以在手上拍点干面粉防粘。
3、饼干大小也会影响烘烤时间，酌情增减。
蛋奶果酱小酥 所需材料
- 低筋面粉：80g
- 奶粉：35g
- 全蛋液：25g
- 黄油：60g
- 砂糖：15g
- 草莓果酱：适量
步骤详解
1
黄油称重后软化；
2
搅打成细滑蓬松状态；
3
放入鸡蛋液，搅打成羽状蓬松状态；
4
倒入混合过筛的低筋面粉和奶粉的混合粉类；
5
用刮刀拌匀，一点点整理成面团；
6
取适量面团搓成小球，中间用手指戳一个小坑，里面放果酱；
7
全部完成后预热烤箱180度，中层，15-20分钟表面金黄即可。
8
出炉！
9
还热着，来不及摆盘了，要出门，暂时这样放着吧，欢迎悄悄来品尝哦！
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