炸糖糕
简介：
一定注意火候。做糖馅时加入面粉，以免糖流出来。
炸糖糕 所需材料
- 中筋面粉：150克
- 油：10克
- 开水：60克
- 白糖：适量
- 面粉：适量
- 炸油：适量
步骤详解
1
中筋面粉用开水搅成面絮，稍微能不烫手加入色拉油
2
合成面团。醒发半个小时
3
切成大约一个不到30克的小记子
4
白糖和面粉混合作馅
5
将小面机子嗯成圆饼加入适量的白糖馅
6
包起来
7
嗯扁。中间略后，周边较薄
8
全部做好
9
锅内倒入适量的油烧热
10
将糖糕下去锅内炸转小火或中火。随时观察火候
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不断的翻动，炸好一面翻过来另一面。
12
两面金黄捞出控油
13
装盘食用
14
外皮酥脆，里面软嫩
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效果图
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