清蒸鲽鱼
简介：
清蒸鲽鱼 所需材料
- 鲽鱼：
- 花生油：
- 葱：
- 姜：
- 蒸鱼翅油：
- 料酒：
- 盐：
- 胡萝卜：
步骤详解
1
准备鲽鱼一条（我把鱼头切掉了，盘子放不下）
2
去鳞，洗净备用
3
把葱、胡萝卜切丝，姜切片、切丝
4
鱼身开口放入姜丝，均匀摸上盐，放入料酒、一半葱丝腌制20分钟左右
5
把鱼拿出，到掉腌料，在盘底在放入姜片葱丝
6
鱼放在姜片上，鱼身上在放点葱丝
7
上锅蒸10分钟（鱼大的15分钟）
8
到掉水和姜，在鱼身上放上葱丝、胡萝卜丝，到入蒸鱼翅油
9
另起一锅放入花生油烧热，浇在鱼身上
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