可可蛋糕盏
简介：
鸡蛋选大一点儿的；烤箱根据自己家厨具设置（原方子：低粉80g、鸡蛋3个、可可粉20g、黄油30g、蛋糕糖粉100g、奶油糖粉10g、淡奶油100ml、牛奶55ml ）
可可蛋糕盏 所需材料
- 低粉：85g
- 鸡蛋：3个
- 可可粉：25g
- 黄油：30g
- 蛋糕糖粉：70g
- 奶油糖粉：10g
- 淡奶油：100ml
- 牛奶：55ml
- 草莓：适量
- 白醋：适量
步骤详解
1
黄油和牛奶隔水融化
2
筛入可可粉
3
搅拌均匀
4
蛋白和蛋黄分离
5
糖粉、白醋分三次放入蛋白里，打发成硬性发泡
6
放入蛋黄打匀
7
筛入低筋粉
8
搅匀
9
放入可可液
10
搅匀
11
倒入凹凸形模具
12
放入预热170℃的烤箱中部，上下火烤约20分钟。
13
淡奶油加糖粉打发，装入裱装袋
14
把奶油挤入蛋糕的凹处
15
放入自己喜欢的水果即可。
16
Ok
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