凉拌蒸茄子
简介:
芝麻酱要一点点用醋调开,蒜末切的碎碎的,口感好。
凉拌蒸茄子 所需材料
- 茄子:1个
- 大蒜:1瓣
- 香菜:少许
- 芝麻酱:适量
- 醋:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
步骤详解
1
取适量芝麻酱,用醋调开,再放盐、糖调味。
2
切蒜末放芝麻酱里,拌匀。
3
茄子去皮,切大片。
4
用蒸锅隔水把茄子蒸10分钟。
5
待茄子凉后,把水挤净。
6
把调好的芝麻酱倒在茄子上。
7
搅拌均匀。
8
最后放点香菜,为了美观,装饰了一下盘子。
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